Pizza "Hawaii" aus meinem Steinofen // Kross, saftig / in 8 Minuten gebacken ! Eine von meinen Lieblings-Pizzen ist die "Hawaii". Ich habe von Jemanden gehört, der kürzlich auf Hawaii war, das diese Pizza dort neben Schinken und Ananas auch mit Knoblauch belegt wird. Das ist nicht so mein Geschmack. Deswegen wandele ich meine Pizza Hawaii etwas ab. Da ich keine kommerziellen Zwängen unterworfen bin, verwende ich nur qualitativ und quantitativ gute Zutaten. Also kein Formschinken aus der Schulter, keine billige Tomatensoße und keinen billigen "Pizzakäse". Diese Zutaten plus das Backen im holzbefeuerten Steinofen machen meine Pizzas zum absoluten Geschmackserlebnis. Natürlich hat nicht Jeder einen Steinofen. Das Backen gelingt natürlich auch im Elektroofen ! Die Zutaten für 1 Pizza und 2 Pizza-Brote: 1 kg Pizzamehl Type 00 20 g Salz 42 g Hefe (1 Würfel) Ca. 650 ml kaltes Wasser 100 g gekochten Schinken 150 g Ananas Tomatenscheiben 200 g Käse Olivenöl Salz und Pfeffer aus der Mühle Basilikumblätter Majoran, gerebelt So geht es: Die Teigzutaten mit der Knetmaschine gut kneten und dann für 2 Tage im Kühlschrank (Fleischfach 2-4 Grad) reifen lassen. Danach den Teig in 3 Stücke teilen und ausformen. Die Pizza mit Tomatenscheiben, Käse, Schinken, Ananas und Basilikum belegen und mit Salz, Pfeffer, Majoran und Olivenöl würzen. Die Pizza Hawaii in den vorgeheizten Ofen schieben. Backzeit bei 350 Grad im Steinofen ca. 8 Minuten. Ca. 15 Minuten im elektrischen Ofen bei 250 Grad. Die Pizzabrote mit etwas Ölivenöl beträufeln und für ca. 15 Minuten im Steinofen backen. Guten Appetit ! _______________________________________________________________ Mein Name ist Mike und meine erlernten Berufe sind Koch, Bäcker und Fleischer. Ich liebe es zu kochen, zu backen und Wurst und Schinken zu machen. In meinen Videos zeige ich genau wie es geht. Die vielen Anleitungen, Tipps und Tricks dich ich gebe sollen dir das Nachmachen erleichtern. __________________________________________________________________ Ihr könnt eure Rezepte, Fotos und Videos auf meiner Facebook-Seite "Kochen mit Mike" einstellen. Ich würde mich sehr freuen und kann bestimmt auch noch einiges von euch lernen. Hier der Link: https://www.facebook.com/groups/31330... Hier noch der Link zu meiner anderen Facebook-Seite: https://www.facebook.com/KochenBacken... Link zu meinem Tumblr-Account: https://kochen-backen-wursten-mit-mik... Link zu meinem Instagram-Account: https://www.instagram.com/chucksprofi... Link zu meinem Pinterest-Account: https://www.pinterest.de/ChucksProfi/... Über ein Like, ein Abo und einen netten Kommentar freue ich mich sehr. Vielen Dank fürs Zuschauen und Tschüss bis zum nächsten Video...
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 8 Jun 2019 |
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