In diesem Video möchte ich zeigen, was den Zuschauern auf meinem Kanal unter der Kategorie WURSTEN erwartet. Diese Produkte habe ich vom Fleisch von Bunten Bentheimer Schweinen gemacht, die ich selber aufwendig und mit Hingabe gemästet habe. Die Tiere hatten einen warmen Stall mit Hochstroh, 350 qm Freilauf. Für das Futter habe ich täglich 4 Getreidearten und Erbsen (zur Proteinversorgung ohne Gensoja) geschrotet. Dazu gekochte Kartoffeln und frische Möhren. Im Herbst habe ich Eicheln gesammelt. Oft gab es frisch gemähtes Gras für die Schweine. Die Mühe hat sich gelohnt, das war ich den Tieren schuldig, denn immerhin haben sie mich dafür mit bestem Fleisch belohnt. Den Unterschied zur Massentierhaltung kann man schmecken ! Ich werde viele weitere Videos machen, in denen es dann ausführlich um die Herstellung von Koch- und Rohwurst, von Schinken, Braten und viele weitere Spezialitäten geht. Es werden die Themen Fleischzuschnitt, Pökeln, Räuchern, Reifen und vieles mehr behandelt werden. Das solltet ihr mal ausprobieren. Ich würde mich freuen, wenn ihr selber Wurst oder Schinken macht und es mit mir auf meiner Facebook-Seite teilt. Hier der Link: https://www.facebook.com/KochenBacken... Mein Name ist Mike und meine erlernten Berufe sind Koch, Bäcker und Fleischer. Ich liebe es zu kochen, zu backen und Wurst und Schinken zu machen. In meinen Videos zeige ich genau wie es geht. Die vielen Anleitungen, Tipps und Tricks dich ich gebe soll dir das Nachmachen erleichtern. Danke fürs Zusehen ! Und bis zum nächsten Video...
Wurst und Schinken aus eigener Herstellung - YouTube |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 17 Mar 2019 |
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