Käse-Kartoffeln mit Gorgonzola, Parmesan, Gouda, Ziegenkäse u. Bacon // DAS Kartoffel-Gericht ! Kartoffeln können Sättigungsbeilage sein, oder auch ein Hauptgericht wie in diesem Video. Durch die 4 Käsesorten und dem Bacon mutieren die Kartoffeln zu einer würzig-herzhaften Delikatesse. Die Zutaten für eine Portion: 4 gegarte kleine Pell-Kartoffeln 40 g Parmesan 40 g Gorgonzola 40 g Ziegenkäse 40 g junger Gouda 4 Streifen Bacon 100 ml Vollmilch Spargel- oder Gemüse-Fond 50 g Butter Weizenmehl Type 405 Salz, Pfeffer aus der Mühle Gehakte Petersilie So geht es: Die Kartoffel einschneiden aufbrechen und mit einer Gabel innen anrauen. Jeweils eine Kartoffel mit einer Käsesorte füllen, zusammendrücken und mit dem Bacon umwickeln. Für 10 Minuten bei 190 Grad überbacken. In der Zeit die Soße machen. Die Butter zerlassen und mit dem Mehl bestäuben, so daß eine cremige Mischung entsteht. Mit der Milch ablöschen und kräftig mit dem Schneebesen glatt schlagen. Den Fond zugießen und noch mal glatt schlagen. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen und für 10 Minuten köcheln lassen, damit das Mehl gar wird. Die gebackenen Käsekartoffeln auf einen warmen Teller legen und mit der Soße übergießen. Mit gehackter Petersilie bestreuen und einen Pfefferrand machen. Fertig ist ein leckeres und herzhaftes Kartoffel-Gericht. Guten Appetit ! Mein Name ist Mike und meine erlernten Berufe sind Koch, Bäcker und Fleischer. Ich liebe es zu kochen, zu backen und Wurst und Schinken zu machen. In meinen Videos zeige ich genau wie es geht. Die vielen Anleitungen, Tipps und Tricks dich ich gebe sollen dir das Nachmachen erleichtern. Ihr könnt eure Rezepte, Fotos und Videos auf meiner Facebook-Seite "Kochen mit Mike" einstellen. Ich würde mich sehr freuen und kann bestimmt auch noch einiges von euch lernen. Hier der Link: https://www.facebook.com/groups/31330... Hier noch der Link zu meiner anderen Facebook-Seite: https://www.facebook.com/KochenBacken... Link zu meinem Tumblr-Account: https://kochen-backen-wursten-mit-mik... Über ein Like, ein Abo und einen netten Kommentar freue ich mich sehr. Vielen Dank fürs Zuschauen und Tschüss bis zum nächsten Video...
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 22 Apr 2019 |
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