Mandelhörnchen selbst gemacht. Eine kleine Mühe die sich lohnt. Denn man kann die Zutaten selber bestimmen und kann auch sicher sein, dass nicht etwa Persipan verwendet wurde, wenn man sie irgendwo einkauft. Ich habe bei diesem Rezept den Zucker um 80g reduziert. Hier alle Zutaten für ca. 14 Hörnchen im Überblick: 600g Marzipanrohmasse 220g Puderzucker 3 Eiklar 1 Prise Salz 6 Tropfen Bittermandel-Extrakt 250g gehobelte Mandeln Dunkle Kuvertüre Zuerst die Marzipanmasse kurz in der Mikrowelle anwärmen. Angewärmt läßt sie sich besser verarbeiten. Alle Zutaten zu einer glatten Masse verkneten und in einen großen Spritzbeutel füllen. Auf Backpapier die typische Hörnchenform aufspritzen und großzügig mit den Mandelblättchen bestreuen. Bei Bedarf die Hörnchen noch mal nachformen. Die überschüssigen Mandeln vom Backblech entfernen. Nun in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen bei Ober- und Unterhitze etwa 15-17 Minuten braun backen. Wenn die Mandelhörnchen abgekühlt sind, die Enden in die Kuvertüre tauchen. Fertig sind die selbst gemachten, saftigen und knusprigen Hörnchen. Guten Appetit ! Das solltet ihr mal ausprobieren. Ich würde mich freuen, wenn ihr auch mal was backt und es mit mir in meiner Facebook-Gruppe teilt. Hier der Link: https://www.facebook.com/groups/31330... Über ein Like, ein Abo und einen netten Kommentar würde ich mich sehr freuen. Vielen Dank fürs Zuschauen und bis zum nächsten Video...
Mandelhörnchen selbst gemacht - YouTube |
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| People & Blogs | Upload TimePublished on 9 Apr 2019 |
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